Saliva

Saliva es un fluido ligeramente alcalino, transparente y viscoso que mantiene la boca y los labios constantemente humedecidos, por lo que funciona como lubricante.

Su función es básicamente ayudar en la deglución de alimentos, favoreciendo el paso del bolo a través del tracto digestivo.

Saliva РDefinición

La producción de saliva se lleva a cabo por glándulas salivales. En el proceso de masticar alimentos, aumenta la cantidad de saliva. Humedece el bolo, facilita la deglución y facilita el paso de los alimentos a través del tracto digestivo.

La enzima que se encarga de esta primera fase de producción de saliva se llama Ptialina o Amilasa salival. Su función es transformar el almidón en glucosa, preparando los alimentos para la digestión.

Adem√°s de ser responsable de limpiar la cavidad bucal, el ptialina tiene anticuerpos que act√ļan contra virus y bacterias.

Composición de saliva

A pesar de tener un alto contenido de agua del 99,42%, la saliva est√° compuesta no solo de agua. El resto del l√≠quido est√° formado por ptialina, mucina, alb√ļmina y sales minerales.

Gl√°ndulas salivales

Las gl√°ndulas salivales est√°n formados por granos aglomerados, como racimos de uvas. Cada grano se llama acinico y de ellos salen peque√Īos canales que llevan la saliva a los diversos puntos diseminados por la cavidad bucal.

Los tres pares de glándulas productoras de saliva son: parótidas, a sublingual y las submandibular

Parótidas

Ubicado cerca del pabellón auricular, el parótidas son las glándulas salivales más grandes en forma de prisma, que pesan entre 25 y 30 gramos.

Los canales que comienzan desde la acotis de la parótida se unen para formar un canal más grande, el de Sténon, que llega a la mejilla a la altura del segundo premolar superior y su abertura se ve a simple vista.

En el proceso inflamatorio de las paperas, esta gl√°ndula se hincha y se vuelve dolorosa.

Submandibular

Las gl√°ndulas submandibular Se encuentran en dos peque√Īos huecos entre la punta de la barbilla y el √°ngulo de la mand√≠bula.

Pesan, en promedio, cada uno de 8 gramos y son responsables de transportar la saliva a la boca a través del canal de Wharton, al lado del freno de lengua.

Sublinguales

El par sublingual, como su nombre lo indica, se encuentra debajo de la lengua formada por numerosos lóbulos granulares.

Las glándulas sublinguales tienen forma de almendra y pesan entre 3 y 5 gramos. Los lóbulos frontales tienen solo un canal llamado Ravino, que lleva la saliva a la boca, también cerca del freno de la lengua, mientras que los otros lóbulos tienen conductos individuales llamados Walther.

Curiosidades

  • La expresi√≥n com√ļnmente utilizada “para hacer que se te haga agua la boca” se refiere al proceso de salivaci√≥n en el cual las gl√°ndulas responsables son estimuladas y reciben el orden del cerebro. Por lo tanto, recordar una comida sabrosa deja nuestra boca llena de “agua”, en este caso, saliva.
  • La producci√≥n de saliva en humanos var√≠a entre un litro y un litro y medio por d√≠a.
  • Incluso cuando estamos durmiendo nuestro cuerpo produce saliva.

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