Origen de la comida

Origen de la comida

Los alimentos tienen origen animal, vegetal o mineral.

La comida es la sustancia que utilizan los seres vivos para obtener energía para el funcionamiento de sus actividades vitales.

Es a través de los alimentos que se produce el crecimiento, funcionamiento y regulación del organismo.

Alimentos de origen animal

Alimentos de origen animal

Los alimentos de origen animal son los que provienen de fuentes animales. Están presentes en la dieta de muchas personas.

Pueden aportar una serie de beneficios ya que son fuentes de proteínas, vitaminas y minerales.

Ejemplos

Existen innumerables ejemplos de alimentos de origen animal. Entre ellos destacan los siguientes:

  • Carnes: pueden ser bovinos, porcinos, aves, pescados y mariscos.
  • huevos: tiene un alto valor biológico para el organismo, aportando proteínas, lípidos y aminoácidos esenciales para el organismo.
  • Mel: tiene acción antimicrobiana, que previene el crecimiento y destruye los microorganismos del cuerpo.
  • Leche y derivados: se consideran alimentos completos, porque poseen proteínas, lípidos y glicidos que son esenciales para el organismo. Además, es rico en calcio y vitaminas.

Alimentos de origen vegetal

Alimentos de origen vegetal

Los alimentos de origen vegetal son los que proceden de fuentes vegetales. Algunos ejemplos son hojas, raíces, tallos y frutos.

Son fuentes de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Por tanto, se recomienda que se incluyan a diario en la dieta.

Los alimentos vegetales destacan por la posibilidad de consumirse frescos.

Ejemplos

Ejemplos de alimentos de origen vegetal son:

  • Aceite de oliva: es rico en grasas buenas que ayudan a reducir el colesterol alto.
  • Granos y cereales: avena, quinua, soja, frijoles, arroz son ricos en fibra y nutrientes que ayudan al organismo a funcionar y mantenerse.
  • Frutas: alimentos ricos en fibra, vitaminas y nutrientes que ayudan a prevenir enfermedades.
  • Verduras y verduras: alimentos ricos en fibra, bajos en carbohidratos y calorías.

Alimentos minerales

El agua es un alimento de origen mineral.

Los alimentos minerales están representados por agua y sales minerales.

El agua es indispensable para una buena alimentación, siendo un elemento importante para el buen funcionamiento del organismo.

Las sales minerales también se pueden encontrar en alimentos de origen animal y vegetal. Ayudan a prevenir enfermedades, aumentan las defensas inmunitarias, la formación de huesos y regulan el metabolismo.

Ejemplos

Ejemplos de alimentos de origen mineral son:

  • Agua: recurso natural esencial para la vida. Constituye todas las células del cuerpo humano;
  • Calcio: proporciona minerales esenciales para la formación y mantenimiento de los huesos del cuerpo humano;
  • Ferro: ayuda a prevenir la anemia y es muy importante para la hemoglobina, responsable del transporte de oxígeno por todo el cuerpo;
  • Magnesio: actúa en el organismo ayudando en la regulación y funcionamiento de nervios y músculos, además de ayudar en el control del azúcar en sangre;
  • Fósforo: es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano, ayudando en la formación molecular del ADN;
  • Flúor: es un mineral que ayuda en la prevención de caries;
  • Yodo: realiza funciones que ayudan en la prevención de enfermedades relacionadas con la tiroides, infertilidad, problemas cardíacos, entre otras;
  • Selenio: presenta un alto poder antioxidante, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico;
  • Sodio: actúa en el organismo manteniendo el equilibrio del pH sanguíneo, los impulsos nerviosos y la contracción muscular.

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