La glucosa es un carbohidrato monosacárido simple y representa la principal fuente de energía de los seres vivos.

Se puede encontrar libre o combinado con otros tipos de carbohidratos.

En las células, la glucosa es la principal fuente de energía, y se utiliza en el proceso de respiración celular. Además de ser uno de los principales productos de la fotosíntesis.

Químicamente, es un compuesto de fórmula C6toH12El6to. Por lo tanto, tiene 6 átomos de carbono y un grupo aldehído, que puede tener una cadena abierta o en anillo.

Fórmula estructural de glucosa

Contenido

Glucosa en el cuerpo humano.

En los humanos, la glucosa se encuentra en la sangre. y obtenido a través de los alimentos, donde existe en forma de moléculas más complejas.

Los alimentos que deben usar las células deben transformarse en partículas más pequeñas, donde se obtienen nutrientes, incluida la glucosa. Esta transformación se realiza en el proceso de digestión..

Durante la digestión, cuando la sangre llega al hígado, los hepatocitos recogen la mayor parte de la glucosa en el plasma sanguíneo. Por lo tanto, la glucosa se almacena en el hígado como glucógeno para su uso posterior.

El almidón, por ejemplo, una de las sustancias más abundantes en la dieta humana, como molécula compleja, necesita hidrolizarse en el tracto digestivo antes de ser absorbido.

Por la acción de las enzimas amilasa y luego del jugo intestinal maltasa, el almidón se fragmenta en monosacáridos. Por lo tanto, las moléculas de glucosa son absorbidas por las vellosidades del intestino delgado.

Una vez absorbida por las células, la glucosa pasa a través de la respiración celular., un proceso en el cual ocurren varias reacciones químicas.

Inicialmente, en el citosol la glucosa pasa por la glucólisis, se descomponen y se transforman en otras sustancias que entran en las mitocondrias, donde se producen los siguientes pasos.

Durante el proceso de energía de la respiración celular, se produce agua y dióxido de carbono. El dióxido de carbono es transportado por la sangre y se excreta en el aliento y la energía producida permite al individuo realizar todo su metabolismo.

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Niveles de glucosa en sangre

Los valores de referencia para los niveles de glucosa en sangre en ayunas son los siguientes:

  • Hipoglucemia (baja glucosa): Por debajo de 70 mg / dl.
  • Normal: Hasta 99 mg / dl.
  • Pre-diabetes: De 110 a 126 mg / dl.
  • Diabetes (glucosa alta): Por encima de 126 mg / dl.

Por lo tanto, la concentración de glucosa en sangre debe ser de 70 a 99 mg / dl (glucosa en ayunas).

Deficiencia de producción de insulina. aumenta la concentración de glucosa en sangre, lo que conduce a hiperglucemia o glucosa alta que conduce a diabetes.

Los síntomas de glucosa alta son cansancio, visión borrosa, sed excesiva y aumento de orina.

El proceso también se puede revertir cuando el cuerpo está largo sin comida o debido a una enfermedad. Por lo tanto, la cantidad de glucosa en la sangre disminuye, con hipoglucemia o baja glucosa.

Los síntomas de glucosa baja son taquicardia, temblores, debilidad, sudoración excesiva, somnolencia y desmayos.

Insulina, una hormona sintetizada en el páncreas., estimula la absorción de glucosa en plasma y su conversión a glucógeno en el hígado. Por lo tanto, la insulina causa una disminución en la concentración de glucosa en sangre.