El Funciones organicas están determinados por estructuras y agrupan compuestos orgánicos con características similares.

Estos compuestos están formados por átomos de carbono, por eso también se les llama compuestos carbónicos.

Las similitudes de los compuestos orgánicos son el resultado de grupos funcionales, que los caracterizan y nombran las sustancias de una manera específica.

Funciones orgánicas principales

HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos son compuestos formados solo por carbono e hidrógeno.

Función orgánica

Composición Ejemplo
Alcano

Formado por enlaces simples.

Fórmula general: CnoH2n + 2

Alken

Presencia de un doble enlace.

Fórmula general: CnoH2n

Alkadieno

Presencia de dos dobles enlaces.

Fórmula general: CnoH2n – 2

Alquino

Presencia de un triple enlace.

Fórmula general: CnoH2n – 2

Ciclane

Compuesto cíclico de enlace único.

Fórmula general: CnoH2n

Aromático

Anillo de benceno.

Fórmula general: variable

Funciones oxigenadas
Las funciones oxigenadas tienen átomos de oxígeno en la cadena de carbono.
Función orgánica Composición Ejemplo
Ácido carboxílico

Radical carboxílico unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – COOH

Alcohol

Hidroxilo unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – OH

Aldehído

Carbonilo unido al final de la cadena de carbono.

Fórmula general:

Cetona

Carbonilo unido a dos cadenas de carbono.

Fórmula general:

Éster

Ester radical unido a dos cadenas de carbono.

Fórmula general:

Éter

Oxígeno entre dos cadenas de carbono.

Fórmula general: R1—O – R2

Fenol

Hidroxilo unido al anillo aromático.

Fórmula general: Aire – OH

FUNCIONES DE NITRÓGENO
Las funciones de nitrógeno tienen átomos de nitrógeno en la cadena de carbono.
Función orgánica Composición Ejemplo
Amina

Primario: nitrógeno unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – NH2

Secundario: nitrógeno unido a dos cadenas de carbono.

Fórmula general:

Terciario: nitrógeno unido a las tres cadenas de carbono.

Fórmula general:

Aromático: radical amino unido al anillo aromático.

Fórmula general: Aire – NH2

Amida

Amida radical unida a la cadena de carbono.

Fórmula general:

Nitrocompuesto

Alifático: radical nitro unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – NO2

Aromático: radical nitro unido al anillo aromático.

Fórmula general: Aire – NO2

Nitrilo

Radical nitrilo unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – CN

FUNCIONES HALOGENADAS
Las funciones halogenadas tienen átomos de cloro, flúor, bromo o yodo en la cadena de carbono.
Función orgánica Composición Ejemplo
Haluro de alquilo

Halógeno unido a la cadena de carbono.

Fórmula general: R – X

Halo de Arila

Halógeno unido al anillo aromático.

Fórmula general: Aire – X

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Nomenclatura

La Nomenclatura IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, en portugués) fue creada para ayudar al estudio de las funciones orgánicas.

En resumen, los nombres siguen una regla de formación que consiste en el uso de un prefijo, una palabra intermedia y un sufijo.

PREFIJO
Da la indicación del número de átomos de carbono.
1 2 3 4 4 5to 6to 7mo 8vo Noveno 10
Met Et Prop Pero Pent Maleficio Hept Oct No Dic
INTERMEDIO
Da la indicación del tipo de enlace entre los átomos.
Simple Duo 2 dobles Triples 2 triples

1 doble y

1 triple

un en dien en diin enin
Sufijo
Indica cuál es la función orgánica.

Ácido

Carboxílico

Alcohol Aldehído Cetona

Hidrocarburos

oico hola al uno el

Ejemplo 1: Butano

  • PERO Prefijo: 4 carbonos
  • AN intermedio: enlaces simples
  • Sufijo O: función de hidrocarburos

Ejemplo 2 2-propenol

  • Prefijo de PROP: 3 carbonos
  • EN intermedio: un doble enlace
  • Sufijo OL: función alcohol

Nota: El número 2 indica que el doble enlace está ubicado en el carbono 2.

Ejemplo 3 Ácido pentanoico

  • Prefijo PENT: 5 carbonos
  • AN intermedio: enlaces simples
  • Sufijo OICO: función del ácido carboxílico

¿Qué pasa con las funciones inorgánicas?

Las sustancias inorgánicas son todas aquellas que no son orgánicas, es decir, que no se derivan del carbono.

Química inorgánica estudia los compuestos formados por los otros elementos de la tabla periódica.

Las funciones inorgánicas son: ácidosbasesóxidos y sales.

Ejercicios

1. (FMTM / 2005) El metanol se puede obtener de la destilación de madera en ausencia de aire a 400 elC, y etanol, de la fermentación del azúcar de caña. Ambos alcoholes pueden usarse como combustible, principalmente etanol.

La oxidación de metanol y etanol con dicromato de potasio en medio ácido puede dar como resultado compuestos orgánicos que contienen las funciones orgánicas.

a) aldehído y ácido carboxílico.
b) aldehído y cetona.
c) cetona y ácido carboxílico.
d) éter y aldehído.
e) éter y ácido carboxílico

Alternativa correcta: a) aldehído y ácido carboxílico.

Obtención de metanol: destilación de madera.

Obtención de etanol: fermentación de azúcar.

Oxidación de alcoholes: reacción con dicromato de potasio en medio ácido.

En la oxidación de un alcohol primario, como el etanol, se forma un aldehído. Con el exceso de oxidante, la reacción continúa y el aldehído se convierte fácilmente en ácido carboxílico.

En el caso del metanol, ya que es el único alcohol con carbono unido a tres hidrógenos, pueden ocurrir tres oxidaciones sucesivas.

2) (Vunesp / 2007) Para preparar el compuesto de butanoato de etilo, que tiene aroma a piña, se usa etanol como uno de los reactivos de partida.

La función orgánica a la que pertenece este saborizante y el nombre del otro reactivo necesario para su síntesis son, respectivamente:

a) éster, ácido etanoico.
b) éter, ácido butanoico.
c) amida, alcohol butílico.
d) éster, ácido butanoico.
e) éter, alcohol butílico

Alternativa correcta: d) éster, ácido butanoico.

Aromatizante: butanoato de etilo.

El sufijo "oato" significa el función éster en el recinto Echa un vistazo a la estructura de la siguiente sustancia:

La función éster se deriva del ácido carboxílico. El aromatizante se produce por reacción del ácido butanoico con alcohol etílico. Este tipo de reacción se llama esterificación.

3) (UFRJ / 2003) En la producción industrial de alcohol combustible, a partir de la fermentación del jugo de caña de azúcar, además del etanol, se forman subproductos: n-butanol, n-pentanol y n-propanol.

Indique el orden de salida de estos compuestos durante la destilación fraccionada del medio fermentado a presión atmosférica. Justifica tu respuesta.

Respuesta: Después del etanol, el orden de salida es: n-propanol, n-butanol y n-pentanol.

Los compuestos mostrados son alcoholes primarios no ramificados cuyo punto de ebullición aumenta con el tamaño de la cadena.

Nombre Estructura Punto de ebullición
etanol 78.37 ° C
n-propanol 97 ° C
n-butanol 117.7 ° C
n-pentanol 138 ° C

La separación por destilación se realiza de acuerdo con el punto de ebullición de los componentes de la mezcla. La sustancia de ebullición más baja se transforma primero en gas y, por lo tanto, será la primera en salir. Por lo tanto, el último compuesto separado tiene el punto de ebullición más alto.

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