Evaporación Es el paso del estado líquido al estado gaseoso. Ocurre en la superficie libre de líquidos, lenta y gradualmente, a cualquier temperatura.

Una sustancia en su estado líquido tiene menos fuerza cohesiva entre sus átomos que en su estado sólido.

En este estado, las moléculas están más separadas, en agitación constante, y se mueven dentro del líquido a diferentes velocidades.

De esta manera, las partículas con mayor velocidad, cuando alcanzan la superficie libre del líquido, pueden escapar al estado gaseoso.

Ropa seca por evaporación

Velocidad de evaporación

Hay factores que influyen en la velocidad con la que se produce la evaporación, son:

  • Temperatura: Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la velocidad de evaporación. Porque cuanto mayor es la temperatura, mayor es la energía cinética. de las partículas De esta forma, más partículas escaparán de la superficie del líquido.
  • Naturaleza del líquido: Hay sustancias que se evaporan más fácilmente, se llaman sustancias volátiles. El éter, el alcohol y la acetona son ejemplos de sustancias volátiles.
  • Superficie libreComo la evaporación ocurre en la superficie libre de los líquidos, cuanto más grande sea la superficie, más partículas saldrán del líquido.
  • Concentración de vapor sobre líquido.: Cuanto mayor sea la cantidad de vapor, más lenta será la velocidad de evaporación.
  • Presión ejercida sobre el líquido.: cuanto mayor es la presión, menor es la velocidad de evaporación.

Diferencia entre evaporación y ebullición

Evaporación y ebullición. representan el cambio del estado líquido al gaseoso. Sin embargo, mientras la evaporación ocurre gradualmente, la ebullición ocurre rápidamente.

Para que se produzca la ebullición, el líquido debe alcanzar una cierta temperatura a una presión determinada, llamada punto de ebullición. La evaporación puede ocurrir a cualquier temperatura.

Mezcla Separación

La cristalización fraccionada es un proceso de separación de mezclas heterogéneas. Se usa cuando las sustancias que forman la mezcla están en estado sólido.

En este proceso, se agrega un líquido a la mezcla que disuelve todos los componentes sólidos. Los componentes luego cristalizan por separado después de que la solución se evapora.

Este proceso se utiliza, por ejemplo, en soluciones salinas para obtener sales de agua de mar.

Producción de sal

Evaporación y el ciclo del agua

La evaporación es uno de los procesos que conforman el ciclo del agua.. La energía del sol calienta la superficie libre de lagos, ríos, mares y océanos.

Este calentamiento hace que parte del agua se evapore, pasando al estado de vapor. Esto, al llegar a las capas superiores de la atmósfera, se enfría y se condensa formando las nubes.

Cuando ocurre la precipitación, el agua regresa a la superficie en forma líquida, filtrándose en el suelo y formando el agua subterránea.

Parte de esta agua es absorbida por las plantas, que devuelven la atmósfera al transpirar el vapor de agua.

Cambios de fase

El cambio del estado líquido al gaseoso generalmente se denomina vaporización., ya que incluye, además de la evaporación, otros dos procesos: ebullición y calentamiento.

Todavía hay otros procesos de cambio de estado. Son ellos:

En el siguiente diagrama representamos los tres estados físicos de la materia. y los cambios de estado respectivos:

Consulte las preguntas del examen de ingreso con comentarios comentados: ejercicios de separación de mezcla.