Cómo hacer pollo agridulce en casa
El pollo agridulce es un plato delicioso y popular de la cocina china que combina perfectamente los sabores dulces y ácidos. Aunque puede parecer complicado de preparar, en realidad es bastante sencillo y se puede hacer en casa con ingredientes fáciles de encontrar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer pollo agridulce de forma económica y deliciosa. ¡No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de este plato exquisito!
– Paso a paso ➡️ Cómo se hace pollo agridulce
Cómo se hace pollo agridulce
Aquí te presentamos una receta paso a paso para hacer pollo agridulce en casa. Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de este delicioso platillo en poco tiempo.
1. Reúne los ingredientes necesarios: Para hacer pollo agridulce necesitarás los siguientes ingredientes:
– Pechugas de pollo cortadas en trozos
– Salsa de soja
– Azúcar moreno
- Vinagre de arroz
– Ketchup
– Salsa de tomate
– Jengibre fresco rallado
– Ajo picado
– Pimiento rojo cortado en trozos
– Cebolla cortada en trozos
- Piña en trozos (opcional)
– Aceite de girasol para freír
– Maicena disuelta en agua (opcional, para espesar la salsa)
2. Marina el pollo: En un recipiente grande, mezcla la salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de arroz, ketchup, salsa de tomate, jengibre rallado y ajo picado. Añade los trozos de pollo a la mezcla y déjalos marinar durante al menos 30 minutos.
3. Prepara la salsa: Mientras el pollo se marina, prepara la salsa agridulce. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de girasol y saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Luego, añade la piña en trozos si deseas darle un toque tropical al plato. A continuación, agrega la marinada del pollo a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente.
4. Fríe el pollo: En otra sartén, calienta suficiente aceite de girasol para freír. Retira los trozos de pollo de la marinada y escúrrelos para eliminar el exceso de líquido. Fríe el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Luego, coloca el pollo frito en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Mezcla el pollo con la salsa: Una vez que el pollo esté listo, añádelo a la sartén con la salsa agridulce y mezcla bien para asegurarte de que cada trozo de pollo esté cubierto con la deliciosa salsa.
6. Sirve y disfruta: Finalmente, sirve el pollo agridulce caliente y acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos. Puedes decorar con cilantro fresco o cebollín picado para darle un toque adicional de sabor. ¡Buen provecho!
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tu gusto personal agregando otros ingredientes como pimientos adicionales, zanahorias o piña enlatada. ¡Diviértete experimentando en la cocina y deleita a tu familia y amigos con este delicioso pollo agridulce hecho en casa!
Q&A
¿Cómo se hace pollo agridulce?
- Prepara los ingredientes: pollo, pimiento, cebolla, piña, salsa agridulce, salsa de soja, azúcar, almidón de maíz, vinagre de arroz, sal y aceite.
- Corta el pollo: en trozos pequeños y sazónalos con sal.
- Sofríe el pollo: en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
- Agrega los vegetales: añade el pimiento y la cebolla picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade la piña: incorpora la piña en trozos y cocina por unos minutos más.
- Prepara la salsa: mezcla en un recipiente la salsa agridulce, la salsa de soja, el azúcar, el almidón de maíz disuelto en agua y el vinagre de arroz.
- Vierte la salsa: añade la salsa a la sartén con los ingredientes y revuelve bien.
- Cocina a fuego medio: cocina todo junto hasta que la salsa espese y se adhiera al pollo y los vegetales.
- Sirve caliente: puedes acompañar el pollo agridulce con arroz blanco o fideos chinos.
- ¡Disfruta de tu pollo agridulce casero!
¿Cuáles son los ingredientes para hacer pollo agridulce?
- Pollo: puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas.
- Pimiento: se recomienda utilizar pimiento rojo o verde.
- Cebolla: utiliza cebolla común o cebolla morada.
- Piña: se utiliza piña en trozos o piña en lata.
- Salsa agridulce: opta por una salsa agridulce comercial.
- Salsa de soja: elige una salsa de soja baja en sodio.
- Azúcar: se utiliza para equilibrar el sabor.
- Almidón de maíz: se utiliza para espesar la salsa.
- Vinagre de arroz: aporta el toque ácido al plato.
- Sal y aceite: para sazonar y cocinar los ingredientes.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pollo agridulce?
- La preparación: toma aproximadamente 10 minutos.
- La cocción: puede llevar entre 20 y 30 minutos.
- Tiempo total: en promedio, se tarda alrededor de 40 minutos en hacer pollo agridulce.
¿Cuántas calorías tiene el pollo agridulce?
- El número de calorías: varía dependiendo de los ingredientes y las cantidades utilizadas.
- En promedio: una porción de 100 gramos de pollo agridulce tiene alrededor de 200-250 calorías.
- Recuerda que: el valor calórico puede variar según el método de preparación y los ingredientes adicionales.
¿Cómo hacer pollo agridulce sin piña?
- Prepara todos los ingredientes: pollo, pimiento, cebolla, salsa agridulce, salsa de soja, azúcar, almidón de maíz, vinagre de arroz, sal y aceite.
- Corta y sazona el pollo: corta el pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal.
- Sofríe el pollo: en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
- Agrega los vegetales: añade el pimiento y la cebolla picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Prepara la salsa: mezcla en un recipiente la salsa agridulce, la salsa de soja, el azúcar, el almidón de maíz disuelto en agua y el vinagre de arroz.
- Vierte la salsa: añade la salsa a la sartén con los ingredientes y revuelve bien.
- Cocina a fuego medio: cocina todo junto hasta que la salsa espese y se adhiera al pollo y los vegetales.
- Sirve caliente: disfruta de tu pollo agridulce sin piña.
¿Cuál es el origen del pollo agridulce?
- El pollo agridulce: es un plato que se originó en China.
- Se ha popularizado: en diferentes culturas y regiones del mundo, especialmente en la cocina cantonesa y la cocina estadounidense.
- Su popularidad se debe a: la combinación única de sabores dulces y ácidos que lo caracteriza.
¿Se puede hacer pollo agridulce vegetariano?
- Sí, es posible: hacer una versión vegetariana del pollo agridulce utilizando sustitutos de la carne.
- En lugar del pollo: se pueden utilizar proteínas vegetales como tofu, seitán o champiñones.
- Se siguen los mismos pasos: en la preparación, solo se sustituye el ingrediente principal por la opción vegetariana.
¿Cómo hacer pollo agridulce picante?
- Prepara los ingredientes: pollo, pimiento, cebolla, salsa agridulce, salsa de soja, azúcar, almidón de maíz, vinagre de arroz, sal, aceite y salsa picante.
- Realiza los pasos: para hacer pollo agridulce, siguiendo las instrucciones de la receta tradicional.
- Añade salsa picante: incorpora la salsa picante durante el paso de preparación de la salsa agridulce.
- Ajusta la cantidad: según tu preferencia de picante, agrega más o menos cantidad de salsa picante.
- Disfruta de tu pollo agridulce picante: con un toque extra de sabor picante.
¿Qué acompañamientos van bien con el pollo agridulce?
- Arroz blanco: es una opción clásica para acompañar el pollo agridulce.
- Arroz frito: agrega un toque de sabor oriental con un arroz frito