25 Ejemplos De Acidos Grasos


25 Ejemplos de Ácidos Grasos

Tipos de Ácidos Grasos

Los ácidos grasos forman parte principalmente de los lípidos como los triglicéridos, lípidos de fosfolípidos, lípidos de esteroles y otros. Estos son las principales clases de ácidos grasos:

  • Ácidos grasos saturados (AGS)
  • Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI)
  • Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI)

Estructura de Ácidos Grasos

Los ácidos grasos están compuestos de una cadena lineal de carbonos, en donde los átomos de carbono se unen entre sí mediante enlaces sencillos, llamados enlaces carbono-carbono, y cada átomo de carbono lleva dos sustituyentes: un enlace simples de hidrógeno y una molécula alifática (alcohol, amina, cadena llamada en este caso acilo).

25 Ejemplos de Ácidos Grasos

  • Ácido láurico (C12:0)
  • Ácido mirístico (C14:0)
  • Ácido palmítico (C16:0)
  • Ácido stearico (C18:0)
  • Ácido oleico (C18:1)
  • Ácido linoleico (C18:2)
  • Ácido linolenico (C18:3)
  • Ácido arachidónico (C20:2)
  • Ácido eicosapentinoico (C20:5)
  • Ácido docosahexanoico (C20:6)
  • Ácido elaidico (C18:1t)
  • Ácido linolelaidico (C18:2t)
  • Ácido timoléico (C19:0)
  • Ácido erúcico (C22:1)
  • Ácido nervónico (C24:1)
  • Ácido oleolínico (C20:3)
  • Ácido cis11-eicosenoico (C20:1)
  • Ácido trans-vaccénico (C18:1)
  • Ácido cis-vaccénico (C18:1)
  • Ácido docosapentanoico (C22:5)
  • Ácido eicosatrienoico (C20:3)
  • Ácido delta4-monoenoico (C20:1)
  • Ácido hexacosanoico (C26:0)
  • Ácido tetracosanoico (C24:0)
  • Ácido petroselínico (C18:1t9)

Los ácidos grasos tienen una gran importancia para el metabolismo del organismo humano y son esenciales para el desarrollo y crecimiento normal del cuerpo, y para un buen funcionamiento del sistema inmunológico y los órganos. Por eso es importante conocerlos y mantenerlos en un equilibrio adecuado en nuestra dieta.

25 Ejemplos De Ácidos Grasos

Los ácidos grasos son essentiales para el organismo humano y se encuentran en una variedad de alimentos. Estos son necesarios para producir energía y también pueden ser usados para prevenir enfermedades. Son considerados como uno de los principales componentes de la grasa corporal humana.

A continuación te presentamos 25 ejemplos de ácidos grasos:

1. Ácido Laurico

El ácido laurico es un ácido graso saturado que se encuentra en alta concentración en la leche materna.

2. Ácido Mirístico

El ácido mirístico es un ácido graso saturado que se encuentra en productos lácteos, aceites vegetales y alimentos animales como productos marinos y carne.

3. Ácido Palmitíco

El ácido palmitíco es un ácido graso saturado que se encuentra en aceites vegetales, productos lácteos y carne.

4. Ácido oleico

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado encontrado en aceite de oliva, mantequilla y cacahuetes. También se encuentra en alimentos como el aguacate, pescado y algunos productos lácteos.

5. Ácido Linoleico

El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado encontrado en los aceites vegetales, productos lácteos y carne magra.

6. Ácido linolénico

El ácido linolénico es un ácido graso omega 3 polinuraturado encontrado en aceite de soja, lino y girasol. También se encuentra en alimentos como semillas, linaza, nueces, soja y huevos.

7. Ácido Aráquido

El ácido aráquido es un ácido graso omega-6 poliinsaturado encontrado en la leche materna, aceite de cártamo, almendras y cacahuetes.

8. Ácido Eicosapentanoico (EPA)

El ácido eicosapentanoico (EPA) es un ácido graso omega-3 poliinsaturado. Se encuentra en pescados grasos como el salmón, caballa, sardinas y anchoas.

9. Ácido Docosahexanoico (DHA)

El ácido docosahexanoico (DHA) es un ácido graso omega-3 poliinsaturado encontrado en pescados grasos como la caballa, el salmón, las sardinas y las anchoas.

Otros Ejemplos de Ácidos Grasos

  • Ácido Estéarico: Se encuentra en aceites vegetales y productos lácteos.
  • Ácido Oleanólico: Se encuentra en los aceites de oliva, maíz y soja.
  • Ácido Palmítico: Se encuentra en aceites vegetales, productos lácteos y carne.
  • Ácido Gadoleico: Se encuentra en aceite de soja, girasol, lino y cártamo.
  • Ácido Margárico: Se encuentra en pescados grasos y huevos.
  • Ácido Arachídico: Se encuentra en productos lácteos, carne y cacahuetes.
  • Ácido Eicospentaenoico (EPA): Se encuentra en algas marinas y aceites de pescado.
  • Ácido Behenico: Se encuentra en aceites vegetales.
  • Ácido Lignocérico: Se encuentra en carne y productos lácteos.
  • Ácido Fenodieno: Se encuentra en concentrados de proteínas de soja.
  • Ácido Cáprico: Se encuentra en leche materna, aceite de coco, maní y almendras.
  • La importancia del DNI electrónico

  • Ácido Miristoleico: Se encuentra en aceites vegetales y carne.
  • Ácido Timoléico: Se encuentra en aceites vegetales y carne.
  • Ácido Timodieno: Se encuentra en aceites vegetales, pescado y carne.
  • Ácido Tetrahidrocannabinoico (THC): Se encuentra en el cannabis.
  • Ácido Cetoleico: Se encuentra en los aceites de canola, la soja, el maíz y la mantequilla.
  • Ácido Heptadecanoico: Se encuentra en los aceites de palma, algodón y soja.
  • Ácido Cis-7-Hexadecenoico: Se encuentra en los aceites vegetales y mariscos.
  • Ácido Cerólico: Se encuentra en el aceite de maíz, colza y algodón.
  • Ácido Nervonico: Se encuentra en el aceite de cacahuete, maíz y girasol.
  • Ácido Clupanodónico: Se encuentra en la leche materna y los aceites de pescado.
  • Ácido Erucico: Se encuentra en el aceite de colza y mostaza.
  • Ácido Eicosatrienoico: Se encuentra en el aceite de soja, lino y aceite de sésamo.
  • Ácido Tricosánico: Se encuentra en el aceite de oliva y algodón.

Es importante recordar que los ácidos grasos son esenciales para la salud y el desarrollo normal del organismo humano. Por lo tanto, es importante obtener suficientes ácidos grasos de los alimentos consumidos en una dieta balanceada.

También puede interesarte este contenido relacionado: